一句话定义
新石器革命是人类从狩猎采集逐步转向农业、畜牧和定居生活的重大转变；它既提高人口承载力，也带来疾病、劳动负担和社会分层。
机制 / 原理
这场“革命”并非一夜完成，也不是只发生在一个地方。气候变化、人口压力、可驯化动植物和定居倾向共同推动一些地区尝试种植和驯养。农业能供养更多人口，也带来劳动强度增加、疾病传播、财产差异和社会分层。
经典实验 / 例子
近东地区种植小麦和大麦，中国种植粟和稻，美洲驯化南瓜和玉米。不同地区独立发展农业，说明农业不是单线传播，而是多地适应的结果。
生活中的例子
从每天外出找食物，到在固定地方种菜养鸡，生活节奏会完全改变：要看季节、管土地、储存粮食，还要处理邻里边界。
常见误区
常见误区是把农业看成纯粹进步。农业提高人口承载力，但也带来不平等、疾病和更高劳动负担。